Smoothie i koktajle owocowe

Jak wiadomo nie od dziś, zalecane jest spożywanie przynajmniej 5 porcji owoców i warzyw w ciągu dnia. Wydaje się to całkiem proste, jednak gdy przychodzi do praktyki, to bywa z tym różnie. Koktajle i smoothie z owoców oraz warzyw to najlepszy przepis na dostarczenie swojemu organizmowi wymaganej dziennej porcji zdrowia oraz witamin i minerałów. Szeroki wachlarz naszych propozycji i  przepisów sprawi, że każdy znajdzie dla siebie coś pysznego i wartościowego!



Dlaczego warto pić koktajle?


Przepis na smoothie albo koktajl jest naprawdę szybki i prosty. Odpowiednio skomponowane smoothie dostarczy nam odpowiednią ilość kalorii i energii potrzebnych, żebyśmy mogli dobrze rozpocząć dzień. 

Mogą być one niezwykle pożywne i z łatwością zastąpią nam całe posiłki, takie jak: śniadanie, drugie śniadanie lub też podwieczorek. Jest to świetna alternatywa dla osób, które mają problem z jedzeniem śniadań lub spożywaniem zalecanej codziennej porcji owoców i warzyw. Chętnie piją je również dzieci, które w dzisiejszej dobie słodyczy i przetworzonej żywności, często nie są chętne do jedzenia owoców i zieleniny.

Picie koktajli, dzięki temu, że są łatwo przyswajalne, mogą nam pomóc w kłopotach z trawieniem i walce ze zbędnymi kilogramami. Są również prawdziwą skarbnicą antyoksydantów, które pomogą wzmocnić nasz układ odpornościowy.

Co powinieneś wiedzieć o smoothie?

1. Warto pić je rano jako śniadanie lub drugie śniadanie. To istna bomba witaminowa, która dostarczy nam niezbędnych naszemu organizmowi witamin i minerałów, dzięki którym pełni energii i z uśmiechem na twarzy rozpoczniemy nasz nowy dzień.

2. Koktajle owocowo-warzywne zawierają dużo cennego błonnika, który działa zbawiennie na nasze jelita wymiatając z nich złogi niczym szczotka. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby dzienna dawka błonnika wynosiła 20-40 g.

3. Pijąc smoothie powinniśmy robić to powoli. Powinniśmy pamiętać, o tym, że trawienie pokarmów zaczyna się już w naszej jamie ustnej. Ślina produkowana przez ślinianki rozkłada cukry złożone na prostsze związki. Pomoże to odciążyć nasz żołądek i zapobiegnie kłopotom trawiennym.

4. Ważne jest, żeby do koktajlu zawsze dodawać porcję świeżych warzyw i ziół. Często przygotowując smoothie zapominamy o tym, że nasz przepis powinniśmy wzbogacać również warzywami, które w porównaniu do owoców, nie zawierają tyle cukru i są dla nas zdecydowanie zdrowsze. Nasz koktajl z tego powodu nie musi smakować jak trawa! Wszystko zależy od odpowiedniej kompozycji. Dlatego bez wahania, stopniowo dodawajmy zieleninę, aby przyzwyczaić się do ich smaku. Weźmy garść szpinaku jeżeli nie przepadamy za jarmużem lub dodajmy kawałek zielonego ogórka, którego smak doda naszemu smoothie świeżości i lekkości. Możemy również dodać seler naciowy, natkę pietruszki lub kolendrę. Jeżeli nie jesteśmy przekonani do zieleniny, to dodajmy do swojego koktajlu świeżo wyciśnięty sok z marchwi lub buraka. Wybór jest naprawdę szeroki!

5. Dodaj również porcję zbóż lub siemię lniane. Warto wzbogacić nasz koktajl łyżką płatków owsianych, jaglanych lub gryczanych. Sprawi to, że smoothie będzie o wiele bardziej syte, a i przy okazji dostarczymy naszemu organizmowi dodatkową porcję błonnika. Dodatkowo siemię lniane jest bogatym źródłem Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych – bardzo ważnych dla naszego organizmu.

6. Starajmy się korzystać z sezonowych warzyw i owoców, najlepiej z upraw ekologicznych. Będziemy mieli pewność, że spożywane przez nas produkty są zawsze świeże, zdrowe i pozbawione dodatku pestycydów.

Czym dopełniać koktajle?

Do dopełnienia i jednoczesnego rozrzedzenia naszego koktajlu możemy użyć zwykłej wody, ale możemy również używać mleka krowiego, kokosowego, ryżowego lub też świeżo wyciśniętych soków owocowych lub warzywnych.

Sposób przygotowania smoothie

Zmiksować warzywa. Dodać owoce, ulubione dodatki i wybrany płyn (np. wodę lub mleko ryżowe). Ponownie zmiksować wszystkie składniki.


Nasze propozycje przepisów na koktajle:


Zielony koktajl z pietruszką

  • 1 dojrzały banan
  • garść natki pietruszki
  • woda


Sałatka z mango

  • 2 dojrzałe owoce mango
  • garść liści zielonej sałaty
  • łyżeczka oliwy z oliwek lub innego ulubionego oleju (np. lnianego)
  • woda


Zielone Tutti-Frutti

  • 1 jabłko
  • 1 gruszka
  • 1 dojrzały banan
  • garść ananasa
  • garść szpinaku
  • woda