Domowy karmel

Domowy karmel Kremy
Domowy karmel

Domowy karmel to idealny dodatek do deserów. Zrobiłam go z cukru, wody, masła oraz śmietanki. Najczęściej używam go do wykończenia ciast lub jako masę do wafla. Podczas karmelizacji cukru należy być bardzo ostrożnym, ponieważ gdy temperatura karmelu będzie za wysoka to smak będzie gorzki i niesmaczny. Najłatwiej podczas przygotowania karmelu używać termometru cukierniczego. Należy również pamiętać o tym, że karmelu początkowo nie wolno mieszać ani dotykać, dopiero gdy kolor cukru zrobi się bursztynowy, a garnek ściągniemy z palnika. Miłego kucharzenia


Składniki Składniki

  • cukier 1 szklanka,
  • woda 1/4 szklanki,
  • masło 5 dag,
  • śmietanka 30% lub 36% 100 ml


Zapraszam na moje bloga, na którym znajdziecie proste przepisy, zarówno na słodko jak i na wytrawnie.

Oceń ten przepis

0.00 / 5.00 (0)

Podobne przepisy

Może któryś z nich przypadnie Ci do gustu, sprawdź już teraz!

Krem z białymi michałkami

Krem z białymi michałkami to idealny dodatek do tortów, ciast, babeczek i deserów. Nigdy nie byłam fanką tych cukierków, ale ten krem po prostu uwielbiam! Słodycz kremu z białymi michałkami można przełamać frużeliną owocową np. malinową.

Krem cynamonowy do wypieków

Krem cynamonowy to idealny dodatek do świątecznych wypieków, ale nie tylko! Polecam go szczególnie do przełożenia ciast marchewkowych, pierników i tortów.

Krem Milky Way do tortu

Krem z Milky Way to idealny pomysł na krem do tortu dla dziecka. Które dziecko nie lubi batoników Milky Way? Krem jest słodki, dlatego warto go przełamać konfiturą lub frużeliną owocową.

Lemon curd

Lemon curd to doskonały, słodko-kwaśny krem cytrynowy. Idealnie sprawdza się jako dodatek do ciast i deserów. Jego przygotowanie jest banalnie proste. Idealnie komponuje się z bitą śmietaną, mascarpone, bezą czy ciastem kruchym. Świetnie sprawdzi się również jako krem do przełożenia tortu, nadziania ciasteczek.

Czeski placek królewski

Czeski placek królewski. Przepis jest naprawdę dobry i sprawdzony. A jeśli chodzi o placka ze zdjęcia to zbyt długo nie zagościł na naszym stole, ale wszystkim bardzo smakował. Idealny przepis na deser.

Krem Ferrero Rocher

Kremu Ferrero Rocher chyba nikomu nie muszę polecać. Każdy już na pewno zna to idealne połączenie serka mascarpone z Nutellą, czekoladą i orzechami laskowymi! Jeśli jednak nie mieliście okazji na degustację tego kremu, to koniecznie sami zróbcie i przekonajcie się jak uzależniający jest ten smak. Krem Ferrero Rocher polecam do ciast, deserów z owocami i tortów.