Przepisy WSZYSTKO SMACZNE

Zupa z dyni

Zupa z dyni to jedna z nielicznych zup, które mają tak małą ilość kalorii, a to cenna informacja zwłaszcza dla osób dbających o linię. Zupa jest bardzo pożywna, ma kremową konsystencję, a duża ilość przypraw daje jej unikalny smak i aromat. Doskonała, rozgrzewająca zupa z dyni na chłodne dni.

Kruche ciastka z cukrem

Kruche ciastka z cukrem - ciastka z dziurką, klasyka wśród ciastek. Zna je każdy, produkuje większość firm cukierniczych, a ja lubię te moje kruche ciastka z cukrem - bez chemii, konserwantów, świeżutkie i obłędnie smaczne. Rozpływające się w ustach, waniliowo-maślane i gruby, chrupiący cukier na wierzchu.

Tradycyjne pierniczki

Tradycyjne pierniczki goszczą w moim domu podczas każdych świąt Bożego Narodzenia. Poczęstowano mnie kilka lat temu pierniczkami robionymi z tego przepisu i smak ich mnie urzekł. Wyprosiłam przepis i teraz dzielę się z Wami. Pierniczki są pyszne, a zapach jaki unosi się w domu podczas pieczenia jest zniewalający. Ciężko się powstrzymać, aby nie skosztować.

Bułki pszenne z płatkami owsianymi i słonecznikiem

Zawsze bardzo smakowały mi bułeczki z płatkami owsianymi i słonecznikiem, ale nie chciałam być uzależniona od sklepowego pieczywa, w którym nie wiadomo ile chemii i konserwantów się znajduje. Postanowiłam zrobić swoje własne bułeczki z ziarnami opracowując swój przepis na bułki, które moim zdaniem będą idealne. Udało się!

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to jedno z dań, które zna większość osób, ale każdy przygotowuje ją odrobinę inaczej. Proponuje wypróbować moją wersję fasolki. Fasolka jest miękka, sosik pomidorowy ma charakterystyczny smak wędzonki z dużą ilością majeranku, jest lekko pikantna i nietłusta. Polecam!

Ciasto Lampart

Przepis na to ciasto wpadł mi w oko na jednym z blogów i wiedziałam, że koniecznie muszę je zrobić, bo wygląda zachwycająco. Ciasto Lampart nie jest tradycyjnym, słodkim wypiekiem. Jest to ciasto drożdżowe, niezbyt słodkie, z delikatna nutą wanilii i kakao, a smak przypomina troszeczkę słodszą chałkę drożdżową bez kruszonki. Doskonale smakuje na sucho, ale i z dżemem, czy innymi słodkimi smarowidłami. Wygląd tego ciasta na pewno zachwyci i zachęci do jedzenia "małego niejadka", ale dużego człowieka lubiącego jeść również. Ciasto Lampart jest trochę pracochłonne, ale dla takiego efektu myślę, że warto.

Szarlotka z kruszonką

Bardzo lubię ciasta z jabłkami, a ta szarlotka wiele lat temu szczególnie przypadła mi do gustu. Tradycyjna, słodka, ale nie przesłodzona, jabłuszka z cynamonem, no i kruszonka. Pycha! Przepis jest w moim zeszycie od wielu lat - spisałam go kiedyś z jakiejś gazety i podzieliłam się nim już ze sporą ilością osób.

Paluchy wiedźmy

Nie obchodzę Halloween, bo to dla mnie nie jest żadne święto, ale paluchy wiedźmy lubię i to bardzo, więc jeśli mam okazję to je robię. Są strasznie...smaczne, odrażająco...migdałowe, potwornie...dobre, wstrętnie...fajne. Kruche migdałowe ciasteczka z marmoladą i migdałkiem zrobią furorę wśród dzieci i dorosłych.

Grochówka wojskowa

Najlepsza grochówka to grochówka wojskowa - jest to rzecz oczywista i bezsporna. Grochówka wojskowa musi być gotowana na wędzonych kościach, bez żadnej włoszczyzny, ale z dużą ilością majeranku, no i koniecznie kawałek kiełbasy. Taką grochówkę lubię najbardziej i chociaż nigdy w wojsku nie byłam to taką właśnie znam z festynów i pikników, a w późniejszym czasie z własnej kuchni. Mój idealny przepis na grochówkę wojskową - wypróbujcie i oceńcie.

Ciasto z dyni

Ciasto z dyni - słodkie, smaczne, wilgotne ciasto z rewelacyjnym żółtym lukrem. Rozpływa się w ustach i ciężko skończyć na jednym kawałeczku. Bardzo je lubię, bo długo zachowuje swoją świeżość, no i fajnie wygląda.

Bułki na jogurcie greckim

Bułki na jogurcie greckim - puszyste, delikatne, bardzo smaczne. Są to jedne z lepszych bułek jakie jadłam i chociaż długi czas oczekiwania na wyrośnięcie ciasta jest minusem to smakują tak rewelacyjnie, że można się poświęcić i poczekać.

Łopatka z cebulką zapiekana w piekarniku

Bardzo lubię potrawy, które można przygotować w szybki sposób, a przy tym smakują wyśmienicie. Łopatka z cebulką zapiekana w piekarniku jest jedną z nich. Mięso jest miękkie, niewysuszone, a cebulka soczysta i delikatnie zarumieniona. Całość dusi się w piekarniku w sosie własnym.

Bogracz

Bogracz to typowe danie jednogarnkowe, chociaż nazwa ta nie do końca jest właściwa. Bogracz to kociołek, w którym danie przygotowuje się nad ogniskiem, ale to danie właśnie pod taką nazwą się przyjęło, więc i ja ją stosuję. Pyszna, gęsta zupa gulaszowa z wołowiną, papryką, ziemniakami i dużą ilością przypraw. Idealne danie na chłodne dni.

Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki

Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki to delikatna i prosta w wykonaniu surówka pasująca zarówno do mięs jaki ryb. Smaczna, delikatna surówka doprawiona sokiem z cytryny i jogurtem naturalnym.

Devolaye z pieczarkami i mozzarellą zapiekane w piekarniku

Devolaye z pieczarkami i mozzarellą zapiekane w piekarniku to zdrowsza, ale równe smaczna wersja tradycyjnych roladek. Devolaye nie są smażone w głębokim tłuszczu, a więc unikniemy zapachu smażonych roladek, nie będą tłuste, ale smaczne i soczyste dzięki pieczarkom i mozzarelli. Polecam wypróbować.

Surówka z marchwi, jabłka i cebuli

Surówka z marchwi, jabłka i cebuli to doskonały dodatek do wielu dań obiadowych. Szybka i łatwa w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczna. Surówka bardzo dobrze będzie komponowała się zarówno z daniami mięsnymi, a także rybnymi.

Ciasto Biała Dama

Biała Dama to delikatny biszkopt przełożony waniliowym kremem budyniowym z dodatkiem pokrojonych w kosteczkę brzoskwiń. Wierzch ciasta posypany jest słodkimi, podsmażonymi wiórkami kokosowymi. Całość tworzy bardzo smaczne, lekkie ciasto na każdą okazję.

Ciasto na pierogi

Idealne ciasto na pierogi powinno być zwarte, ale nie twarde. Powinno być elastyczne i oczywiście bardzo smaczne Przepisów na ciasto jest wiele, ale podstawowymi składnikami są mąka, woda i sól. Nie ma potrzeby ulepszania i dodawanie innych składników jeśli można uzyskać super efekt starym, domowym sposobem.

Bitki z cukinią i pieczarkami w ziołach prowansalskich

Bitki z cukinią i pieczarkami w ziołach prowansalskich, czyli klasyczne bitki takie jak od lat przygotowywane są w wielu domach. Jest to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, a w mojej wersji prezentuję z cukinią i pieczarkami, które świetnie komponują się ze sobą. Dodatek ziół prowansalskich dodaje charakterystycznego, niepowtarzalnego smaku i aromatu całej potrawie. Bitki z cukinią i pieczarkami w ziołach prowansalskich podane z kaszą gryczaną smakują wybornie.

Muffinki migdałowe

Muffinki migdałowe - delikatne, puszyste z chrupiącymi migdałami. Muffinki są bardzo proste w przygotowaniu, nie wymagają użycia miksera. Przygotowuje się je bardzo szybko, krótko piecze, a smak jest rewelacyjny.

Charczo - zupa gruzińska

Charczo to pożywna zupa z kuchni gruzińskiej. Aromatyczna, bardzo smaczna i rozgrzewająca - w sam raz na jesień i zimę. Jej bazą jest wołowina, cebula i czosnek, a dodatkowo pomidory, tymianek, orzechy i papryka. Zupa jest bardzo smaczna, zagęszczona ryżem. Pięknie pachnie i pysznie smakuje.

Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim

Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim to pyszne danie zarówno na obiad jaki kolację. Szybkie i łatwe w przygotowaniu. Szpinak podsmażony na masełku wraz z czosnkiem, łosoś doprawiony pieprzem cytrynowym, a całość zawinięta w ciasto francuskie. Bardzo smaczna rybka.

Bułki pszenne zaplatane

Lubię eksperymentować i wymyślać nowe przepisy. Przepis na bułki pszenne zaplatane to mój kolejny eksperyment i przyznam nieskromnie, że wymyślanie, dobieranie składników i proporcji wychodzi mi coraz lepiej. Tym razem postanowiłam zrobić bułeczki, które będą lekkie, mleczne, ale nie słodkie. Bułki są bardzo puszyste i mięciutkie, a dodatkowo wyglądają bardzo ciekawie. Z całą pewnością będą na liście moich ulubionych bułek.

Chlebek bananowy

Chlebek bananowy to ciasto bananowe, które z chlebem ma niewiele wspólnego. Bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych, chociaż i w Polsce zyskuje na popularności, ale nie ma się co dziwić, bo jest pyszne. Słodkie, ale nie przesłodzone, wilgotne i puszyste. Chlebek bananowy przygotowuje się bardzo szybko, nie ma potrzeby używania miksera - wystarczy widelec i łyżka lub rózga do mieszania. Ciasto jest rewelacyjne.

Makaron z pikantnym sosem pomidorowym

Makaron z pikantnym sosem pomidorowym to propozycja na szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu bezmięsne danie. Sos o charakterystycznym, mocno pomidorowym smaku, aromatyczny, pikantny i bardzo gęsty, a całość oprószona startym żółtym serem. Polecam wypróbować.

Leniwe pierogi

Leniwe pierogi powinny być miękkie i puszyste, ciężko jednak odpowiednio dobrać składniki, aby taki efekt uzyskać. Po wielu próbach i eksperymentach udało się uzyskać smak, który pamiętam z dzieciństwa. Posypane cukrem i oprószone cynamonem smakują rewelacyjnie.

Pierniczki na naturalnych przyprawach

Pierniczki na naturalnych przyprawach to mój autorski przepis. Wymyśliłam go i opracowałam tak, aby nie zawierał chemii ( poza sodą ), a składniki były jak najbardziej naturalne. Pierniczki te mają charakterystyczny, lekko pikantny smak, intensywny aromat przypraw - cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej. Bardzo mi smakują. Radzę wypróbować przepis i sprawdzić.

Pierogi z ryżem i cynamonem

Pierogi z ryżem i cynamonem są rewelacyjne. Podane bezpośrednio po ugotowaniu, polane śmietaną i oprószone cukrem smakują wybornie, ale równie dobre są odsmażone na masełku i oprószone cukrem. Sami wybierzcie jak Wam smakują najlepiej.

Paszteciki z farszem mięsnym

Bardzo lubię paszteciki, a z farszem mięsnym należą do moich ulubionych. Smaczne ciasto drożdżowe i pikantny farsz mięsny. Mięso nie jest gotowane, a smażone wraz z cebulką co dodaje dodatkowego charakterystycznego smaku pasztecikom. Tylko tyle, albo aż tyle - bez zbędnych dodatków. Klasyka nie tylko do barszczu, ale także jako przekąska na imprezach i uroczystościach.

Ciasto Orzechowa Nutka

Ciasto Orzechowa Nutka to moja kolejna słodka wariacja. Lubię orzeszki ziemne i kajmak, ale tym razem chciałam troszkę wzbogacić ciasto o dodatkowy smak i zmienić wygląd tradycyjnych ciast z orzeszkami ziemnymi i masą kajmakową. Orzechowa Nutka to puszysty biszkopt, krem czekoladowy z orzeszkami ziemnymi, bita śmietana, kolejny blat biszkoptu, masa kajmakowa i ponownie orzeszki ziemne. Całość bardzo dobrze się komponuje, a słodycz czekoladowego kremu i kajmaku jest przełamana orzeszkami i niezbyt słodką bitą śmietaną. Polecam wypróbować.

Kurczak w curry z papryką

Kurczak w curry z papryką, cebulką i kukurydzą, podany z ryżem smakuje świetnie. Danie można zrobić szybko, a podać na wyjątkowe okazje, ale też na co dzień. Kurczak zamarynowany w przyprawach i jogurcie greckim jest kruchy, ale nie suchy, warzywa miękkie, a całość dodatkowo w pysznym sosie o charakterystycznym smaku.

Ptysie z bitą śmietaną

Ptysie z bitą śmietaną to taki rodzaj ciastek/deseru, który nie musi być reklamowany, ani przedstawiany, bo znają te pyszne ciastka wszyscy. Ostatnio w cukierniach ciężko kupić takie ptysie, które wypełnione są prawdziwą bitą śmietaną, więc postanowiłam zrobić je sama. Wykonanie nie jest skomplikowane, czas pieczenia i oczekiwania krótki, a wszystkie składniki łatwo dostępne i niedrogie. Nie można również zapomnieć o satysfakcji jaką daje samodzielne przygotowanie ptysi z bitą śmietaną, którymi zajada się i zachwala rodzinka.

Podwójny schabowy z podwójnym serem

Podwójny schabowy z podwójnym serem to kotlet schabowy z z nałożonym tartym żółtym serem, nakryty kolejnym plastrem schabu i usmażony jak tradycyjny kotlet, a następnie ponownie posypany serem. Całość jest bardzo smaczna, a dzięki serowi, który pomiędzy plastrami schabu ładnie się stopi, schab nie jest suchy. Pomysł na przygotowanie podwójnego schabu przyszedł mi do głowy dzięki podwójnemu schabowemu Magdy Gessler, ale w wersji Pani Magdy schab przekładany jest rozdrobnioną cebulą. Ja wolałam użyć dodatku, który zasmakuje również dzieciom.

Ciasto Zebra

Ciasto Zebra to pyszne ciasto o waniliowo-kakaowym smaku, które konsystencją przypomina tradycyjne babki proszkowe, ale nie jest suche, ponieważ w cieście jest dodatek oleju, a wygląd zebry jest ciekawszy niż tradycyjnej babki. Przepis pochodzi ze starego zeszytu z przepisami mojej mamy.

Domowy smalec

Domowy smalec - banalnie prosty i niezastąpiony w każdej kuchni. Dużo lepszy niż smalec kupiony w sklepie, bo sami decydujemy jakie dodatki będzie zawierał. Domowy smalec bez dodatków możemy używać do przygotowania potraw, smalec z dodatkami możemy użyć jako smarowidło na kanapkę. Świeży chlebek, czy bułeczki z takim domowym smalcem ze skwareczkami i cebulką smakują obłędnie. Zawsze przygotowuję dwie wersje - smalec bez dodatków i ze skwareczkami.

Domowy cukier waniliowy extra

Cukier waniliowy to doskonały dodatek do ciast, ciasteczek i deserów, jednak ten kupiony w sklepie to przeważnie cukier wanilinowy - sztuczny, chemiczny, a nie prawdziwy waniliowy. Proponuję zrobienie domowego cukru waniliowego extra, czyli intensywnego, aby można było dodawać go do ciast i deserów w mniejszej ilości np zamiast małej paczki cukru wanilinowego łyżeczka lub dwie domowego cukru waniliowego extra.

Sernik na zimno z mandarynkami i czekoladą

Sernik na zimno z mandarynkami i czekoladą to mój kolejny słodki eksperyment na ciekawe połączenie smaków, które lubię i wykorzystanie produktów, które zalegały w mojej lodówce. Mandarynki i pomarańcze świetnie komponują się z czekoladą deserową, a całość w serniku waniliowym smakuje świetnie.

Sałatka z kurczakiem i ogórkiem świeżym

Sałatka z kurczakiem i ogórkiem świeżym to szybka w przygotowaniu sałatka, która swoim smakiem przypadnie do gustu wszystkim, którzy lubią smak ogórka, kukurydzy, ale i mięsa w sałatkach. Smaczna, łatwa i szybka w przygotowaniu sałatka - czego chcieć więcej.

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony lubi wiele osób i ja również się do nich zaliczam. Mogę go pić bardzo często i nigdy nie mam dosyć. Zostało mi troszkę pasztecików od Świąt, które spokojnie leżały w zamrażarce, a jak wiadomo pasztecik i barszcz to świetny duet. Paszteciki były, barszcz trzeba było zrobić. Bez zakwasu, na prawdziwych burakach, bez dodatku chemii, pyszny, chociaż ekspresowy.

Roladki schabowe w boczku z zapiekanymi ziemniakami

Roladki schabowe w boczku, faszerowane żółtym serem i zapieczone w piekarniku wraz z ziemniakami. Pyszny, szybki obiad na każdy dzień. Schab nie jest przesuszony, boczek nadaje charakterystycznego smaku potrawie, a wypływający ser dodatkowo wzbogaca smak potrawy. Bardzo smaczny sposób na przygotowanie schabu w innej niż tradycyjna wersja.

Tortilla z kurczakiem warzywami i sosem czosnkowym

Tortilla z kurczakiem i warzywami to bardzo szybkie i łatwe w wykonaniu danie. Polecam przepis na mój ulubiony zestaw warzyw i mięsa drobiowego, a całość polana pysznym sosem czosnkowym.

Surówka z sałaty lodowej i papryki

Surówka z sałaty lodowej i papryki to świetny dodatek do obiadu. Zarówno do dań mięsnych jaki rybnych. Papryka żółta i czerwona, sałata lodowa, pietruszka i koperek, a całość polana sosem sałatkowym. Surówka z sałaty lodowej i papryki ładnie się prezentuje, jest szybka w przygotowaniu i smakuje świetnie.

Zapiekanka z cukinii i brokułów

Zapiekanka z cukinii i brokułów to smaczne i sycące bezmięsne danie. Delikatne, soczyste warzywa posypane żółtym serem, a całość pod śmietanowo-czosnkowym sosem. Połączenie idealne, niedrogie i proste przygotowaniu. Zapiekanka z cukinii i brokułów.

Ciasto jak biszkopt z owocami

Pyszne ciasto z owocami - delikatne i puszyste jak biszkopt, wilgotne jak tradycyjne ciasta ucierane. Łatwe i szybkie w przygotowaniu, minimum tłuszczu, a w środku zatopione soczyste owoce.

Ciastka kokosowe z cukrem

Ekstra kruche ciastka kokosowe posypane grubym białym cukrem są idealne do popołudniowej kawki lub herbatki. Ciężko im się oprzeć i poprzestać tylko na jednym ciasteczku. Robi się je bardzo szybko, a z talerza znikają jeszcze szybciej.

Zapiekanka gołąbkowa z ryżem

Zapiekanka gołąbkowa z ryżem to smak prawdziwych gołąbków w sosie pomidorowym, chociaż wygląd odbiega od tego, który znamy, no i wykonanie jest dużo łatwiejsze. Zapiekanka jest bardzo pożywnym i sycącym daniem. Polecam wypróbować, bo smakuje świetnie.

Mintaj w sosie śmietanowo-koperkowym

Mintaj w sosie śmietanowo-koperkowym to klasyczna i znana propozycja na przygotowanie obiadu z rybką. Koperek i ryba to moim zdaniem najlepsze połączenie jakie może być, to połączenie wprost idealne. Do przygotowanie tego dania obiadowego nie potrzeba zbyt dużo czasu, a z całą pewnością będzie smakowało wybornie. Smażona ryba, delikatny sos śmietanowo-koperkowy, a do tego ziemniaczki - dla mnie pycha.

Chleb pieczony w garnku

Chleb pieczony w garnku to nic innego jak tradycyjny chleb pszenny, który jest każdego dnia w większości naszych domów. Większość z nas pieczywo kupuje, bo jest szybko, bo jest łatwo, bo nie ma problemu i dostępny jest w każdym sklepie spożywczym , jednak taki pieczony w domu to dopiero jest coś. Żaden chleb, nawet z najlepszej piekarni nie dorównuje smakiem i zapachem takiemu, który upieczemy sami. Chleb pieczony w garnku to bardzo smaczny chleb wykonany przy minimalnej ilości wysiłku, bo w znacznej mierze chlebek robi się sam.

Sernik truskawkowy na zimno

Sernik truskawkowy na zimno to mój pomysł na rewelacyjnie smaczne ciasto z białego sera mielonego ( twarogu ), bez pieczenia. Sernik jest prosty w przygotowaniu, a jeszcze szybszy w zjedzeniu. Charakterystyczny smak truskawek, który dodatkowo wzbogacony jest kawałkami owoców, a całość na spodzie ciasteczkowym o smaku czekoladowym. Wierzch ciasta również zdobią kawałki truskawek i czekolada, bo jak wiadomo - truskawki i czekolada to para idealna. Sernik truskawkowy na zimno jest lekki, orzeźwiający i godny polecenia na każdą okazję.

Szparagi i filet kurczaka w sosie śmietanowym

Szparagi i filet kurczaka w sosie śmietanowym  podany z makaronem to wyborne danie obiadowe, które można przygotować w zaledwie pół godzinki. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy mają mało czasu, albo nie lubią spędzać długich godzin na przygotowywaniu jedzenia dla siebie i rodziny, a pomimo tego lubią smacznie zjeść ciekawe potrawy. Pyszne i jak wiadomo niskokaloryczne, a do tego bardzo zdrowe szparagi, soczyste mięso kurczaka, no i sosik na bazie śmietany i aromatycznych ziół - sos może i do niskokalorycznych nie należy, ale do pysznych to na pewno. Polecam wypróbować, bo danie jest niesamowicie smaczne.