Przepisy WSZYSTKO SMACZNE

Deser sernik straciatella z galaretką

Deser sernik straciatella z galaretką to mini serniczek na zimno z czekoladą i owocową galaretką podany w szklankach, a nie w formie klasycznego ciasta. Deser przygotowuje się w bardzo prosty sposób i niesamowicie szybko - nie licząc czasu potrzebnego na zastygnięcie masy sernikowej i galaretki. Wyśmienity i orzeźwiający deser dla każdego i na każdą okazję.

Ser Camembert z ziołami w panierce

Ser Camembert z ziołami w panierce to pyszna przekąska lub kolacja na ciepło. Sery pleśniowe mają bardzo wyrazisty zapach, ale smak już nieco łagodniejszy. Są sprężyste, a po upieczeniu w panierce ciągnące i nieprzyzwoicie smaczne. Bardzo lubię takie przekąski, bo przygotowuje się je błyskawicznie, więc jest to świetna propozycja na spotkania w gronie przyjaciół, ale też idealne jako szybki posiłek, a także bardzo ciekawe urozmaicenie codziennego menu. Mój ser Camembert jest z dodatkiem ziół prowansalskich, ale możecie przygotować taki bez dodatków - rzecz gustu.

Ekspresowa wędlina domowa ze schabu

Ekspresowa wędlina domowa ze schabu ma troszkę przewrotną nazwę "ekspresowa", bo chociaż czas jej gotowania jest bardzo krótki to między jednym, a drugim gotowaniem musi odstać kilka/kilkanaście godzin, ale smak jaki osiągnie się przygotowując domową wędlinę zrekompensuje tą drobną niedogodność. Żadnej chemii, konserwantów, ulepszaczy smaku, 100% mięsa - smak i aromat o jakim można tylko pomarzyć kupując wędliny w sklepie. Wypróbujcie przepis i przygotujcie takie mięso na kanapki, bo warto.

Ciasto Smerfetka

Ciasto Smerfetka to pyszne ciasto składające się z biszkoptu, masy śmietanowo-serowej z galaretkami i bitej śmietany. Z czym kojarzy Wam się Smerfetka? Oczywiście z kolorem niebieskim. Środkowa warstwa ciasta jest właśnie w takim kolorku - ślicznym niebieściutkim i właśnie dlatego taka nazwa. Prawda, że nazwa pasuje? Natknęłam się na to ciacho przeglądając zdjęcia słodkości w internecie, podobały mi się ciasta w kolorze niebieskim, ale nie przepisy - w tych, które widziałam zawsze coś mi nie pasowało. Postanowiłam opracować swoją wersję sugerując się tym, że ciasto ma być niebieściutkie. Mam nadzieję, że ciasto będzie Wam smakowało.

Zupa serowa z grzankami

Zupa serowa z grzankami to pyszna zupa o kremowej  konsystencji z dodatkiem chrupiących grzanek. Doskonała, pożywna i bardzo sycąca zupa. Próbowałam różnych wersji zupy serowej, ale napiszę nieskromnie, że moja smakuje mi najbardziej. Idealna zupka dla wszystkich wielbicieli sera i serowych smaków.

Kurczak po bałkańsku

Kurczak po bałkańsku to bardzo smaczne danie, które przypomina mi troszkę gulasz, a wszystko to za sprawą sosu pomidorowego i ogórków kiszonych, które w połączeniu z papryką, cebulą, pieczarkami, no i oczywiście mięsem drobiowym nadają mu bardzo fajny smak. Kurczak po bałkańsku jest świetną propozycją na danie obiadowe, a podany z ryżem smakuje wybornie, ale może równie dobrze uchodzić za ciepłą kolację i podany być z pieczywem. Danie smaczne, lekko pikantne, nieskomplikowane i sycące.

Ciasto milionera z orzeszkami ziemnymi

Ciasto milionera z orzeszkami ziemnymi to jeden z przepisów, który od bardzo dawna był zapisany w moim zeszycie, ale nie miałam natchnienia, aby zabrać się za jego zrobienie. Przepis musiał swoje odczekać W końcu się udało, naszła mnie ochota na jego zrobienie, przygotowałam tą słodkość i nie żałuję Ciasto milionera z orzeszkami ziemnymi to bardzo słodkie ciasto przypominające w smaku jedne ze znanych i ogólnie dostępnych batoników. Jest idealne dla lubiących czekoladę i toffi, a także dla tych, dla których jest zbyt mało cukru w cukrze i miód jest za mało słodki. Kruche ciasto, masa kajmakowa, orzeszki ziemne i czekolada - wyobrażacie sobie tą słodycz? Gwarantuję, że po zjedzeniu jednego kawałka tego ciasta Wasza ochota na słodycze zostanie zaspokojona na długi czas.

Schab w sosie chrzanowym

Schab w sosie chrzanowym to kolejne danie z wyrazistym smakiem. Klasyczne i zapewne większości znane, ale warte uwagi i wypróbowania. Schab przygotowany w prezentowany przeze mnie sposób jest kruchy, ale nie przesuszony, a sos chrzanowy z dodatkiem czosnku, tymianku i śmietanki zadowoli każdego smakosza.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Cukinia faszerowana mięsem mielonym to świetna propozycja na smaczne i oryginalne danie zarówno na obiad, ale też na kolację, czy spotkanie w gronie przyjaciół. Cukinia tak przygotowana swoją oryginalność zyskuje dzięki okrągłemu kształtowi - w większości przypadków spotkać można cukinię klasyczną, czyli podłużną. Podana w kształcie okrągłym na pewno będzie pysznym, ale i estetycznie wyglądającym daniem. Dodatkowym atutem cukinii faszerowanej mięsem mielonym jest to, że farsz można przygotować dużo wcześniej, nadziać cukinię i przygotować do pieczenia, a na pół godziny przed podaniem wystarczy włożyć ją do gorącego piekarnika i zapiec. Prawda, że to duża wygoda? Zwłaszcza jeśli nie chcemy spędzać czasu w kuchni podczas wizyty gości.

Omleciki biszkoptowe z bitą śmietaną

Omleciki biszkoptowe z bitą śmietaną to pyszne ciastka, które zapewne nie raz widywaliście w cukierni, ja również i nigdy nie potrafiłam przejść obok nich obojętnie. Zawsze kusił mnie ten pyszny biszkopt wypełniony bitą śmietaną i udekorowany owocami, więc postanowiłam zrobić sama. Zrobiłam, rodzince bardzo zasmakowało i od tego czasu ,, męczą mnie " prosząc o zrobienie kolejnej porcji. Nikt już nawet nie myśli o kupieniu omlecików w cukierni, bo jak wiadomo - co domowe to domowe, a że przygotowuje się je bardzo szybko, nie są skomplikowane i składniki zawsze pod ręką, więc piekę je, a później zjadam z wielką przyjemnością. To samo polecam Wam.

Kurczak w sosie pomidorowo-bazyliowym

Kurczak w sosie pomidorowo-bazyliowym to pyszne i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe. Mięso przygotowane w ten sposób jest bardzo aromatyczne, miękkie i delikatne, a całość bardzo smaczna. Z całą pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom smaków pomidorowych i bazylii.

Lody bananowo-kakaowe z truskawkami

Nastała długo wyczekiwana wiosna, a może już lato, więc najwyższy czas na zimne desery takie jak lody bananowo-kakaowe z truskawkami, które Wam prezentuję. Pomysł na zrobienie tych lodów przyszedł mi do głowy z potrzeby chwili i wykorzystania dojrzałych bananów i truskawek, których zbyt mało było do ciasta, a do brzuszka już się nie mieściły. Lody bananowo-kakaowe z truskawkami to pyszne domowe lody, może nie takie jak w sklepie, ale to przecież o to chodzi, aby różniły się smakiem, były zdrowsze i wykonane według własnych upodobań. Moje trafiają w mój gust idealnie. Bananowe z aromatem kakao, niezbyt słodkie, a w tej kakaowej masie zatopione są małe kawałeczki truskawek.

Kruche ciastka ze słonecznikiem

Kruche ciastka ze słonecznikiem to waniliowe ciasteczka z małą ilością cukru, bardzo chrupiące, a zarazem delikatne. Bardzo kruche, niezbyt słodkie, łatwe w przygotowaniu i ekspresowe w pieczeniu, no i ten chrupiący słonecznik. Pyszne, ale mają też jeden minus... Błyskawicznie znikają z talerza.

Filet z piersi kurczaka w ziołach prowansalskich

Filet z piersi kurczaka w ziołach prowansalskich to jedno z moich ulubionych dań - szybkie, łatwe i bardzo smaczne Mięso kurczaka zamarynowane w masie jogurtowo-majonezowej z dodatkiem ziół, a następnie upieczone w piekarniku wraz z pieczarkami. Bez nieprzyjemnego zapachu smażenia, bez stania przy garnkach, bez wysiłku. Filet z piersi kurczaka w ziołach prowansalskich to jedno z takich dań obiadowych, które przygotowuje się z naszą minimalną pomocą. Czy można chcieć czegoś więcej?

Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii to pyszna propozycja na pożywną, sycącą, bezmięsną zupę. Bardzo lubię cukinię i staram się ją wykorzystywać w dużej ilości moich dań, a jako miłośniczka tego warzywa nie mogłabym zapomnieć o zrobieniu smacznej zupy. Ta zupka jest dokładnie taka jak lubię - pysznie cukiniowa, aromatyczna dzięki dodaniu kardamonu i kurkumy, no i bardzo gęsta. Trzeba również wspomnieć o ślicznym kolorze jaki posiada. Mam nadzieję, że i Wy lubicie to warzywko, a zupa krem z cukinii przypadnie Wam do gustu. .

Chili con carne

Chili con carne to pikantne danie z kuchni meksykańskiej. Duża ilość papryki, czerwona fasola, kukurydza, mięso, no i ostre przyprawy, bo bez tego chili by nie było chili, byłoby tylko con carne, czyli z mięsem. Przepis na to danie znalazłam dawno temu w jakiejś gazetce, oczywiście zmodyfikowałam i od tego czasu przygotowuję ku radości domowników. Mam nadzieję, że i Wam moja wersja chili con carne zasmakuje.

Roladki schabowe nadziewane kaszą i ogórkiem kiszonym

Roladki schabowe nadziewane kaszą i ogórkiem kiszonym wymyśliłam pewnego dnia całkowicie przypadkowo Miałam ochotę na jakieś roladki i to najlepiej z mięsa wieprzowego, bo drobiu ostatnio sporo u mnie było, więc szybka wyprawa do sklepu, a tam piękny schabik - nie mogłam mu się oprzeć. Zakupu dokonałam i do domku poleciałam, ale...o ziemniaczkach zapomniałam. Na kolejną wyprawę nie miałam ochoty, więc postawiłam na schab podany z kaszą i ogórkami kiszonymi, a żeby dodatki pasowały do roladek to i środek musiał być tak nadziany Pomysł okazał się rewelacyjny, a roladki wyśmienite.

Cytrynowiec na biszkopcie

Cytrynowiec na biszkopcie to rewelacyjne ciasto o intensywnym, kwaśnym smaku cytrynki. Puszysty biszkopt przełożony kremem cytrynowym, a na wierzchu cytrynowa pianka - całość obłędnie smaczna. Przepis na to ciasto pochodzi ze starego zeszytu mojej Teściowej, która była tak kochana, że pozwoliła mi ów przepis i kilka innych przygarnąć, dowolnie modyfikować i eksperymentować. Ślicznie dziękuję Mamuśka. Cytrynowiec na biszkopcie świetnie sprawdzi się jako ciasto weekendowe jaki na uroczystościach rodzinnych, czy spotkaniach z przyjaciółmi.

Tarta ze szpinakiem i serem pleśniowym

Tarta ze szpinakiem i serem pleśniowym to wyborne i łatwe w przygotowaniu bezmięsne danie, które będzie świetną propozycją zarówno na obiad jaki kolację. Bardzo kruche ciasto, szpinakowe nadzienie z dodatkiem serka i śmietany, no i oczywiście pyszny ser pleśniowy. Całość obłędnie smaczna, szybka i prosta w przygotowaniu. Jeśli lubicie szpinak tak bardzo jak ja to tarta ze szpinakiem i serem pleśniowym będzie dla Was propozycją idealną.

Sałatka gyros

Sałatka gyros to większości znana sałatka, której podstawą jest smażone mięso kurczaka z aromatyczną przyprawą wykorzystywaną do przygotowywania gyrosa. Doskonale dobrane składniki komponują się ze sobą idealnie co sprawia, że sałatka jest niesamowicie smaczna. Moja wersja jest klasyczna, warstwowa z pikantnym ketchupem, ogórkami konserwowymi, cebulką i kukurydzą, no i oczywiście mięso na dnie, a kapusta pekińska na wierzchu. Jak dla mnie sałatka gyros to pozycja obowiązkowa każdej imprezy.

Bułeczki śniadaniowe

Domowe bułeczki śniadaniowe to puszyste i delikatne w smaku bułki pszenne, na które przepis dawno temu znalazłam w internecie, zapisałam w zeszycie i zrobiłam - źródła niestety nie pamiętam, ale są tak pyszne, że postanowiłam je Wam zaprezentować. Bułeczki mają mylącą nazwę "śniadaniowe", a myląca jest dlatego, że można jeść je zarówno na śniadanie jaki na kolację, czy w ciągu dnia. O każdej porze smakują świetnie. Bułeczki śniadaniowe zachowują swoją świeżość około trzech dni, a ciasto ma wielką zaletę - nie potrzebuje czasu na wyrastanie.

Roladki schabowe ze szparagami

Sezon na szparagi trwa, a zatem prezentuję Wam kolejne smaczne danie - roladki schabowe ze szparagami. Szparagi podgotowane, a następnie wraz z plastrem żółtego sera zawinięte w kotlet schabowy, podsmażone na patelni i upieczone w  piekarniku. Tak przygotowany schab faszerowany szparagami jest soczysty, bo wstępne podsmażenie zamyka wewnątrz mięsa soki, a podgotowane szparagi i ser dodatkowo mięso nawilżają. Roladki schabowe ze szparagami smakują wybornie i są godne polecenia. Wypróbujcie, bo warto.

Zupa krem z pomidorów

Zupa krem z pomidorów to smaczna, pożywna i bardzo aromatyczna zupa na każdy dzień. Dodatkowym atutem kremu z pomidorów jest szybkie i łatwe przygotowanie. Trzeba również wspomnieć, że zupa krem z pomidorów jest niskokaloryczna, a dodatek czosnku i bazylii sprawia, że smakuje wyśmienicie. W sezonie letnim można użyć pomidorów świeżych co dodatkowo podkreśli jej smak, ale używając pomidorów z puszki również smakuje wyśmienicie.

Gulasz wołowy z piekarnika

Gulasz wołowy z piekarnika - brzmi dziwnie? Możliwe, ale smakuje rewelacyjnie. Bardzo lubię wszelkiego rodzaju gulasze, a z wołowiny to już dla mnie poezja, która niestety ma jeden minus, a mianowicie bardzo długo okres przygotowywania potrawy, gotowania, stania w kuchni i pilnowania. To już mniej mi się podoba. Gulasz, który prezentuję przygotowuje się dużo szybciej niż tradycyjne gulasze, ponieważ wszystkie składniki po podsmażeniu wędrują do naczynia żaroodpornego i resztę załatwia za nas piekarnik. Gulasz wołowy z piekarnika to pyszne danie, może niezbyt szybkie, ale jakie wygodne.

Czekoladowy torcik z chili i truskawkami

Czekoladowy torcik z chili i truskawkami przełożony kremem z bitej śmietany i serka mascarpone, a dodatkowo udekorowany truskawkowym lukrem to pyszne ciasto na mniejsze i większe okazje. Torcik jest bardzo prosty w przygotowaniu, prezentuje się bardzo fajnie i na pewno przypadnie do gustu mniejszym i większym miłośnikom smaków czekoladowych i truskawek. Chili dodane do ciasta bardzo fajnie "podkręca" czekoladowy smak, ale nie jest wyczuwalne, niezbyt słodki krem z śmietanowy, no i te soczyste truskawki...

Pieczarki w sosie curry

Pieczarki w sosie curry to pyszna propozycja na szybkie, łatwe w przygotowaniu i smaczne danie bezmięsne. Podsmażone, a następnie podgotowane w mleku pieczarki doprawione bardzo aromatyczną przyprawą jaką jest curry, a także świeżą natką pietruszką. Całość niesamowicie apetyczna i godna polecenia. Przepis na pieczarki w sosie curry dostałam od Przyjaciółki, która danie to przyrządza od wielu lat i była tak kochana, że podzieliła się nim ze mną wyrażając zgodę na umieszczenie na blogu - dziękuję Haneczko moja.

Warstwowa sałatka z tuńczykiem

Warstwowa sałatka z tuńczykiem to pyszna propozycja na szybką i smaczną sałatkę, której głównym składnikiem jest tuńczyk w sosie własnym. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu, wykonanie jej nie zajmuje zbyt wiele czasu, a smakuje świetnie. Jest to doskonała propozycja na każdą okazję, ale i bez okazji myślę, że będzie Wam smakować. Warstwowa sałatka z tuńczykiem jest warta polecenia i wypróbowania.

Chleb pszenny razowy

Chleb pszenny razowy to kolejne pieczywo domowe na drożdżach, które rewelacyjnie smakuje, a jego przygotowanie jest bardzo proste. Bardzo lubię domowe pieczywo i to, że można dowolnie dobierać smaki, dodatki, no i co dla mnie bardzo ważne można je przygotować o każdej porze w każdy dzień bez potrzeby wychodzenia z domu. Mamy ochotę na świeżutkie, pachnące pieczywo późnym wieczorem, czy o świcie, więc nic nie stoi na przeszkodzie, aby je mieć.

Surówka z selera i marchwi

Surówka z selera i marchwi to bardzo smaczna suróweczka obiadowa, która pasuje do wielu dań. Wspaniale smakuje z różnymi gatunkami mięs, ale też jako dodatek do dań rybnych jest idealna. Bardzo łatwa w przygotowaniu i smaczna propozycja dla lubiących seler.

Filet kurczaka zapiekany pod selerem

Filet kurczaka zapiekany pod selerem to pyszna propozycja na szybki i bardzo smaczny obiad. Mięso zapiekane pod taką selerową pierzynką jest kruche, soczysty i smakuje wyśmienicie. Jak już pewnie zauważyliście na moim blogu jest dużo szybkich w przygotowaniu dań z piekarnika, ale to z jednego prostego powodu - są smaczne i z małym nakładem pracy, a nie sztuką jest zrobić smaczny obiad w kilka godzin, a przygotować go smacznie i szybko Filet kurczaka zapiekany pod selerem przygotujecie w kilkanaście minut, resztę wykona piekarnik i w niespełna godzinę będzie gotowy obiad do podania.

Zupa krem z białych szparagów

Zupa krem z białych szparagów to rewelacyjna zupa, którą można przygotować w bardzo krótkim czasie. Zupa jak na kremową zupkę przystało ma gładką konsystencję i delikatny, ale bardzo charakterystyczny smak. Jest niesamowicie smaczna z wyczuwalną nutą gałki muszkatołowej. Pyszna, bezmięsna, łatwa w przygotowaniu, no i te szparagi... Ja ją uwielbiam!

Kruche ciasto z rabarbarem

Kruche ciasto z rabarbarem ... smak mojego dzieciństwa. Kto nie zna tych pysznych wypieków, którymi pachniało w kuchni, na które czekało się aż będą gotowe do zjedzenia, a potem ze smakiem zajadało kawałek, czy też dwa. Kruche ciasto z rabarbarem to jedno z takich ciast, które miło kojarzą mi się z beztroskimi latami, wakacjami i słońcem, więc i Wam przekazuję trochę pozytywnej energii. Kruche ciasto, rabarbar, no i kruszonka - pychotka!