Płatki drożdżowe zawierają zazwyczaj od 40 do 52 g białka w 100 g produktu. Dokładna wartość zależy od producenta i receptury. To wysokobiałkowy produkt roślinny, często wykorzystywany w diecie wegańskiej i wegetariańskiej.
Szybka odpowiedź: 40–52 g białka na 100 g płatków drożdżowych.
Ile białka dostarcza porcja płatków drożdżowych?
Na co dzień płatki drożdżowe spożywa się zwykle w niewielkiej ilości, najczęściej jako dodatek do posiłku. Jedna łyżka może odpowiadać około 5 g produktu, a większa porcja obejmuje zwykle 5–10 g. Dlatego zawartość białka w 100 g nie oznacza, że tyle produktu zjada się jednorazowo.
Przeliczenie wygląda następująco:
| Miara | Ilość produktu | Zawartość białka |
|---|---|---|
| Całe opakowanie w przeliczeniu na 100 g | 100 g | 40–52 g |
| Mała porcja | 5 g | około 2–2,6 g |
| Większa porcja | 10 g | około 4–5,2 g |
Wartości w tabeli są obliczeniem na podstawie zakresu 40–52 g białka na 100 g. Płatki dostarczają więc kilka gramów białka w typowej porcji, ale nie zastępują dużej porcji strączków, tofu czy innego głównego źródła tego składnika w posiłku.
Co jeszcze zawierają płatki drożdżowe?
Poza białkiem ich profil odżywczy może obejmować także:
- Błonnik pokarmowy – jego ilość zależy od produktu i może wynosić około 22–27 g na 100 g.
- Witaminy z grupy B – szczególnie dużo może ich być w płatkach wzbogacanych, na przykład w witaminę B12.
- Niewielką ilość tłuszczu – dokładna wartość wynika z etykiety konkretnego produktu.
Przy zakupie najlepiej sprawdzić tabelę wartości odżywczych na opakowaniu, ponieważ zawartość białka może różnić się między markami.
